BALIK ÇORBASI
4/5/2008 · Kategori: BALIK
Çeşme de bir yaz akşamı sofrasından hatıra kalan balık çorbası fotografı ile bloğuma geri döndüm. Çorbanın tarifi eşimden...
Kırlangıç balığı ,
1/4 adet limon
1 çorba kaşığı sirke
4 diş sarımsak
1/2 konserve kutusu hazır garnitür
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağ,
1 çorba kaşığı un
½ demet dereotu /maydanoz
Tuz,Karabiber
Yapılışı:
1.Bir tencerenin içine balığı koyup suyla doldurun. İçine 1/4 limon,1 adet kuru soğanın göbeği,1 çorba kaşığı sirke ile yeterince tuz koyup kaynatın.
2.Kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra balığı tencereden alıp kılçık ve derilerini ayıklayın.
3.Hazır yarım kutu garnitürü tencereye ilave edin, ateşi kısın.
4.Ayıklanmış balığın başını temiz bir tülbende sarıp tekrar tencereye koyun. Bu arada daha önceki işlem sırasında konmuş olan soğan ve limonun alınmış olmasına dikkat edin.
5.Ayıklanmış balıketlerini çok küçük parçalara doğrayıp tencereye ilave edin, yeterince karabiber serpin, ince doğranmış sarımsakları ve bir çorba kaşığı tereyağı ilave edin.
6.Ayrı bir kapta iki çorba kaşığı una tenceredeki sudan ilave ederek bulamaç haline getirin, yeterince inceltip tencereye tamamını dökün.
Tencereye doğranmış dereotu ilave edip hafif ateşte 15–20 dakika pişirin.
Not: Limonu, çorbayı içerken isteğe göre sıkmanız tavsiye olunur. İsteğe göre üzerine maydanoz, karabiber ile servis yapılır.Afiyet olsun.
Yorum Gönder
Yazan:golifa | Tarih: 2008-05-25 00:09:06Konu: Mmmm....Nefis...
Merhaba...
Bloglar arasinda dolasirken sizin blogunuza rastladim ve söyle bir ziyaret edip msj birakayim dedim...
Baligin (denniz ürünleri dahil) her cesidini yiyen birisi olarak bu tarif yorum icin herhalde uygun olur diyerek brikac satir yaziyorum..
Hani ......was here! cinsinden :))
Bana da beklerim...Eger degisik tariflerden ve avusturya/kibris mutfagindan vejetaryen yemeklerden hoslaniyorsan tabii...
Blogum:
http://golifa.blogcu.com/
Sevgiyle kal,
Golifa
Bağlantı » »
Yazan:mutfakhayati | Tarih: 2008-05-12 22:38:02Konu: slm arkadaşım
arkadaşım ellerinize sağlık çok güzel görünüyor banada beklerim sevgiler
Bağlantı » »
Yazan:http://www.deryadanlezzetler.com | Tarih: 2008-05-12 09:33:31Konu: PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 23
http://porselendemlik.blogcu.com ,
http://birdemliksohbet.blogspot.com ve
http://selmahlc.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır.
Akşamüstü sohbetine gelen dostlara
Hanımlarla yapılan günlere
Beş çayına gelen misafirlere
Her biri birbirinden lezzetli tarifler
12 Mayıs 2008 (pazartesi) , 25 Mayıs 2008 (pazar)
tarihleri arasında Porselen Demlik Çay Saati Etkinliğini 23
http://www.deryadanlezzetler.com arkadaşımızda düzenlenecektir..
Tüm blogcu arkadaşlarımızın katılımlarını bekliyoruz..
22, etkinliğimize harika bir ev sahipliği yapan
http://fatostuncay.blogcu.com/ arkadaşımıza ve
tüm katılımcılara sonsuz teşekkürler ediyoruz..
Sevgilerimizle..
PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ DERGİSİ ÇIKIYOR..
Yayına Hazırlayanlar
http://nasibim.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
Sorumlu Müdür
http://selmahlc.blogcu.com
Grafik Tasarım Düzenleme
Yağmur İpar
Sizde sunumuna özen göstererek hazırladığınız, leziz ikramlarınızın dergide yer almasını istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine onay mesajı gönderebilirsiniz.
Bunun için yapmanız gereken tek şey:
Adınızı
Sitenizin adresini
Dergide yer almasını istediğiniz tarifin adını
Tarifin link adresini göndermeniz yeterli olacaktır.
Örnek
isim: SEVİL SAHİN
site adı: http://birdemliksohbet.blogspot.com
Tarif : SALATA YARIŞMASI
Link:http://birdemliksohbet.blogspot.com/2008/05/ite-salata-yarimamizin-birincisi.html
Ayrıca bu dergi için sponsor olmak istiyorsanız porselendemlikdergi@hotmail.com adresine başvurabilirsiniz.
ANNE OLAN VE OLACAK OLAN BÜTÜN BAYANLARIN ANNELER GÜNÜ KUTLU OLSUN!
Bağlantı » »
Yazan:kadininmutfagi | Tarih: 2008-05-09 12:39:28Konu: duyuru
PORSELEN DEMLİK yepyeni bir etkinlik ile karşınızda…YÖRESEL LEZZETLER ETKİNLİĞİ 1-ÇORBALAR
http://porselendemlik.blogcu.com
http://selmahlc.blogcu.com
http://birdemliksohbet.blogspot.com
http://kadininmutfagi.blogcu.com tarafından hazırlanmıştır
etkinliğimizin ilk sahibesi KADININ MUTFAĞI olarak 10/5/2008 ile 10/06/2008 tarihleri arasında 30 gün boyunca ben yapacağım ilk konumuz:ÇORBALAR
anadolunun zengin sofrasını evlerimize sunmak,bizi biz yapan değerlerimizin hünerli ellerle bütünleştiği yemeklerimizin tarih kokan hikayelerini sunmak ve bu lezzetleri siz değerli dostlarımızla paylaşmak…
sizde bu lezzet dolu maceraya davetlisiniz…
eğer sizlerinde sofralarında yer bulan kendi yörenize ait bir tarifiniz var ise tarifinizi bize ulaştırabilir böylece bir yerlerde kalmış lezzetleri tüm dostlarınızla hem paylaşmış olacak hem de yörenizin kültür ve değerlerini tanıtmış olacaksınız
yapmanız gereken şey;
hazırladığınız yöresel yemeğinizi ismi ,yöre adı ,tarifi ve birkaç aşama ile çektiğiniz fotoğraf ile bloğunuzda yada sitenizde yayınlayıp daha sonra ev sahibine yorum ya da e-posta ile haber vermek
örnek:
isim:dutmaç çorbası
yöre adı:içanadolu/Çankırı yöresi
buraya ise tarifimizin resmi ile beraber detaylı anlatımı gelecek şekilde…
iletişim:kadininmutfagi@hotmail.com ya da www.kadininmutfagi.blogcu.com
unutmayın tarifler sadece tarihi yöresel tarifler olmalıdır
Bağlantı » »
Yazan:ayvalikli | Tarih: 2008-05-08 01:29:07Konu: davet
2008 yaz sezonu turlarımıza çok güzel bir tur ile başladık tüm dostlarımıza ilgilerinden dolayı çok teşekkür ediyoruz. Sizleri bilgilendirmek ve katılımlarınızı sağlamak için rahatsız ediyoruz. Bu sezon Ayvalık tekne turlarımızda da sizleri aramızda görmek isteriz. Ayrıntılarımız http://martitur.blogcu.com ve http://35tur35.blogcu.com adreslerindedir. Sağlıklı ve güzel günlerin sizlerle olması dileğiyle sevgi ile kalın.
Bağlantı » »
Yazan:isimsiz | Tarih: 2008-05-06 17:51:46Konu: Balık Çorbası
Yeşimcim ben daha önce hiç içmedim,ama denemek isterim tabiii..Becerebilirsem tabiii:)
Ellerine sağlık..
pelin-özgür-bora
Bağlantı » »
