Embed

ÇİĞBÖREK

Blog yönetimi.... bu şekli ile kullanmakta zorluk çekiyorum bu yüzdende çektiğim bir sürü fotoyu ve tariflerimi yayınlayamıyorum.

Neyse sizi hiç  çiğbörek krizi tuttu mu? Beni tuttu:) off mis kokusu geldi burnuma. Annemde bende olunca kolları sıvadık. Tarif aşağıda

Malzemeler

Hamuru İçin

 

1/2kg kadar un

1çorba kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı kadar su



İç Harcı İçin

150g kadar kıyma
2 adet ince rendelenmiş soğan
tuz
karabiber
Eğer soğan çok sulu değilse 1çay bardağı kadar su

Kızartmak için, derin ve geniş bir tencere
mısır özü yağı

Hazırlanışı

Hamur Hazırlanışı: Unu hamur tutacağımız kabın içine koyup ortasına bir havuz açıp yağ,tuz koyup azar azar su ekleyerek kulak memesi kıvamına getiriyoruz.. Hamur toplanıp, ele yapışmayacak kıvama gelince  üzerine bir bez örtüp yarım saat dinlendiriyoruz.. Buz dolabına da koyabiliriz.

Bu arada iç malzemeyi hazılıyoruz.


Hamurdan avuç içi kadar bezeler koparıyoruz. Unlu tezgahta oklava yada merdane ile, yuvarlak şekilde açıyoruz.. İç malzemeyi koyup, hamuru ikiye katlayıp kenarları bastırrak kapatıyoruz. Kızgın yağda kızartırıyoruz.

Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !