Merhaba arkadaslar,
Enginarin nasil temizlendigini fotograflarla sizlere anlatmaya calisacagim. Bu konuda teorik bilgim olup pratige dokmedim. Henuz ayiklamayida hic dusunmuyorum. Annecigim sagolsun...
Enginarlari aldiginizda hemen temizlemeyecekseniz bir vazo yada kaseye su doldurup yerlestirin ki kartlasmasinlar.
Temizlemeden oncede yine bir mutfak legeni yada genis kaseye su doldurup yarim limonun suyu, 1 yemek kasigi(silme) kadarda un ilave ediniz. Temizleyecegimiz canaklari bu suyun icine kararmasini onlemek icin atacagiz.
Once en distaki yapraklardan baslayip ice dogru elle yolup kartlamis yapraklari ayikliyoruz.
Yarim canak yapmak icin Sapini 1-2 cm kadar birakip kesiyoruz.
Yaprak diplerinde kalan sert bolgeyi bicakla temizliyoruz.
Yaprak uc kisimlarini bicakla kesip, Cicek seklindeki enginari ortadan ikiye boluyoruz.
Icerisindeki sakali bicakla oyarak temizliyoruz icine disina limon suyu sIkIyoruz ve limonlu unlu hazirladigimiz suyun icine birakiyoruz.
Umarim anlatabilmisimdir.
Sevgiyle kalin...
soydum soydum geriye hic bir sey kalmadi hic bir sey anlamadim gitti 1.29E
slm tesekkur ederim ck acik sekilde anlatin tarifi ilk defa yapicam bakalim nasil olcak simdiden sagol basarilar
enginar pişirilmeden yenir mi.hiç yemegini yapmadım nasıl bişe
ya limonda bekletmek şart mı
cok sagol ilk defa enginar pisirecem
MERHABALAR BEN GELDİM EMEĞİNE SAĞLIK NE GÜZEL ANLATMIŞSIN..SEVGİLERLE...
DAHA NASIL ANLATILIR Kİ SAĞOL BEN BUNUN DOLMASINI YAPMAYI BİLİYORUM AMA ETLİ YEMEĞİ DE OLUYOR MUŞ BİR DE ONU DENEYECEĞİM
Ne güzel anlatmışsın Yeşimcim anneninde ellerine sağlık. Ben mesela limonlu suya koyardım ama unu ilk defa duyuorum bir dahakine öyle yapiyim bakalım nasıl olucak.
Canım Yeşimcim, sen nerdeydin. Tüm gün enginar temizlemek için debellendim.. :) Saçma sapan hallere soktum :)) Ama bundan sonra böyle temizleyeceğim. hatta sabahtan beri temiz enginar için iki katı para veririm hakediyorlar hakediyorlar diyerek geziniyorum :))
Çok teşekkürler canım
Sımmsıcak sevgiler..
Haklısın enginar ayıklaması zor ama o kadar lezzetli ki. Değer bence.
Çok güzel resimlemişsiniz.
Sevgiler.
soydum geriye hic bir sey kalmadi sagol anlamadim.